Porte ouverte ce 31 mai à la Ferme biologique Malmedy à Limont, dans le Condroz. Adresse : Chemin du Sarté à Anthisnes (Limont)

Alors que les agriculteurs de la filière traditionnelle se mordent les doigts chaque fois que survient une diminution du prix de vente de leur production, il en est qui se frottent les mains. Certains fermiers ont choisi de quitter l'agriculture extensive, fut-elle raisonnée, pour choisir l'agriculture biologique. C'est une manière de se différencier qui semble rentable. Pour preuve, la ferme Malmedy à Limont, petit village condrusien, sur la commune d'Anthisnes. Voici une dizaine d'années, suite à l'affaire de la Vache folle, Dominique et Gérard Malmedy, deux frères associés dans l'exploitation de la ferme héritée de leur père, décident de réorganiser leur exploitation pour passer au bio. "Ce fut un choix difficile, mais quand, après les premiers succès, on s'est rendu compte qu'il nous avait tirés d'affaire, nous nous sommes demandé pourquoi on ne l'avait pas fait plus tôt", reconnaît Dominique Malmedy.

À l'instar de 224 autres exploitations agricoles en Province de Liège, les Malmedy ont choisi une voie d'avenir pour leur ferme de moins de 90 ha. "Si 62 exploitations bio ont fleuri dans l'Eifel, la partie la moins favorisée et la moins propice à de grands rapprochements entre exploitants, ce n'est pas sans raison", tente d'expliquer Julien Mestrez, Député provincial en charge de l'agriculture. Il évoque un accroissement de 16 % de nouvelles exploitations entre 2008 et 2009. Un record si l'on compare à la norme qui est de 2 % d'augmentation par an sur les dix dernières années. "Si les débouchés sont les mêmes, le prix de vente de nos produits est bien plus élevé et le coût de production est réduit d'autant que l'on n'achète quasi rien à l'extérieur", complète Dominique Malmedy. "En plus, nous redonnons à la terre une vraie valeur et nous respectons l'environnement".

Photo : Dominique Malmedy - © Alain Demaret