Les artisans chocolatiers liégeois
En route pour l’expo de Shanghai 2010
Belgian Chocolate Corner
Le chocolat belge est célèbre dans le monde entier. Et à juste titre. Aucun autre pays ne compte autant d'artisans chocolatiers que le nôtre. C'est en Belgique qu'est fabriqué un des chocolats les plus qualitatifs du monde. C'est pourquoi, plus de 70 artisans chocolatiers belges se rendront à l'exposition universelle de Shanghai pour y présenter leur talent et leur expertise du chocolat. Parmi eux, 4 artisans chocolatiers liégeois.
- Monsieur Axel Hanf - Belgian Chocolate Design
- Madame Corine Demaret - Chocolatier Demaret
- Monsieur Jean-Philippe Darcis - Jean-Philippe Darcis
- Madame Francine Beaufort - La Femme Chocolat
Le ‘Belgian chocolate corner', mis sur pied grâce à la collaboration unique entre Godiva, Guylian, Neuhaus et Barry Callebaut, sera l'une des attractions phares du pavillon belge à Shanghai. Un lieu où les sens seront à la fête et qui régalera les yeux et les papilles. Entre le 1er mai et le 31 octobre, les visiteurs pourront apprécier chaque détail du savoir-faire belge en matière de chocolat.
« L'exposition universelle de 1958 avait marqué le début de la démocratisation de la praline en Belgique. Elle a lancé des noms et des produits qui demeurent des références absolues jusqu'à aujourd'hui », explique Kris Dooms de la Fédération royale des Maîtres Confiseurs et Chocolatiers. « Le ‘Belgian chocolate corner' peut avoir le même effet sur le marché chinois. C'est l'endroit rêvé pour montrer au monde notre excellence dans le chocolat et faire connaître nos produits à grande échelle sur le marché chinois. La collaboration des chocolatiers en tant que partenaire du pavillon belge sera une expérience inoubliable pour les artisans chocolatiers qui pourront également ajouter cet événement à leur palmarès »La Chine : un marché au potentiel prodigieux
La Chine est d'ores et déjà un gros marché pour le chocolat. En 2008, la Belgique y avait déjà exporté quelque 802 tonnes de chocolat pour plus de 4 millions d'euros[1], ce qui fait d'elle le principal importateur de chocolat après Singapour et l'Italie.
Les Belges mangent en moyenne 6 kilos de chocolat par an[2] contre une consommation moyenne en Chine d'à peine 150 grammes par personne. Des chiffres qui révèlent clairement le potentiel extraordinaire de ce marché.
La Chine abrite 1,3 milliard d'amateurs de chocolat en puissance. L'exposition universelle Shanghai 2010 semble prédestinée à accueillir un rendez-vous exceptionnel entre ‘notre chocolat' et le consommateur chinois.
[1] Source : Fevia 2008
[2] Enquête Barry Callebaut 2008
Céline Léonard
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